夏季烧烤的最佳烧烤食谱：下次野餐的美味创意

烤桃子和布拉塔沙拉

夏季正是桃子上市的季节，非常适合烧烤。这种沙拉是享受桃子的甜美多汁风味和奶油布拉塔奶酪的美味方式。这是您需要的：

• 4 个熟桃子，对半切开，去核
• 4盎司。布拉塔奶酪，撕成碎片
• 1/4 杯 香醋
• 1/4 杯 橄榄油
• 盐和胡椒
• 2 杯芝麻菜

制作沙拉时，在桃子两半上刷上橄榄油，并用盐和胡椒调味。将桃子每面烤 2-3 分钟，直至桃子稍微烧焦。在一个小碗中，将香醋和橄榄油搅拌在一起，制成调料。将芝麻菜放在盘子上，上面放上烤桃子和布拉塔奶酪。将调料淋在沙拉上即可食用。

经典芝士汉堡

没有经典的芝士汉堡，夏季烧烤就不完整。以下是制作方法：

• 1 磅 碎牛肉
• 盐和胡椒
• 4 片奶酪（切达干酪或美式干酪）
• 4个汉堡包
• 生菜、番茄、洋葱和调味品（番茄酱、芥末、蛋黄酱）

将碎牛肉分成四等份，然后捏成肉饼。用盐和胡椒调味肉饼。将烤架加热至中高温。将汉堡每面烤 3-4 分钟（半熟）或烤更长时间（全熟）。在烹饪的最后一分钟，在每个馅饼上放一片奶酪并让它融化。在烤架上烤汉堡面包。将汉堡与生菜、番茄、洋葱和调味品组装起来，尽情享用吧！

沙爹酱烤鸡肉串

这些鸡肉串很受大众欢迎，自制的沙爹酱是完美的搭配。这是您需要的：

• 2 磅。去骨、去皮鸡大腿，切成1英寸的块
• 2 个红甜椒，切成 1 英寸的块
• 1 个红洋葱，切成 1 英寸的块
• 盐和胡椒
• 木串，浸水30分钟
• 1/2 杯 光滑花生酱
• 2 汤匙。酱油
• 2 汤匙。蜂蜜
• 1 汤匙。青柠汁
• 1 瓣蒜，切碎
• 1/4 杯温水

制作串时，将鸡肉、青椒和洋葱串在串上，交替使用配料。用盐和胡椒给串调味。将烤架加热至中高温。将烤串烤 10-12 分钟，偶尔翻转，直到鸡肉煮熟。

制作沙爹酱时，将花生酱、酱油、蜂蜜、酸橙汁和蒜末放入小碗中搅拌。根据需要添加温水，将酱汁稀释至所需的稠度。

将鸡肉串与沙爹酱一起上桌。

棒烤玉米

玉米棒是夏季烧烤的主食，烧烤增添了额外的风味。操作方法如下：

• 4 颗玉米穗，去壳
• 2 汤匙。牛油，融化的
• 盐和胡椒

在玉米穗上刷上融化的黄油，并用盐和胡椒调味。将玉米烤 10-12 分钟，偶尔翻转，直到玉米粒稍微烧焦。趁热食用。

黑糖烤菠萝

烤菠萝是一道美味又清爽的甜点，红糖釉增添了甜甜粘稠的余味。这是您需要的：

• 1 个菠萝，去皮、去核，切成圈
• 1/4 杯 红糖
• 1/4 杯 黄油，融化
• 1 茶匙。香草精
• 生奶油或香草冰淇淋（可选）

在一个小碗中，将红糖、融化的黄油和香草精搅拌在一起，制成釉料。在菠萝圈上刷上釉。将菠萝每面烤 2-3 分钟，直至其略微焦糖化。如果需要的话，趁热与生奶油或香草冰淇淋一起食用。

结论

烧烤是夏季享受美味佳肴的最佳方式之一，这些食谱一定会给您的客人在下次烧烤时留下深刻的印象。从烤桃子和汉堡到鸡肉串和玉米棒，总有一款适合您。因此，点燃烧烤架，聚集您的朋友和家人，享受一个充满美味佳肴和良好陪伴的夏天。